時序進入夏季，無東北季風干擾，台南七股沿海地區的蚵仔產量穩定，蚵肉正肥美。許多漁婦連日在住家屋簷下忙鋟蚵賣給盤商，漁民說，盛產期1斤約100元左右，正是吃蚵仔最棒的季節。
在七股養殖蚵仔超過20年的王文財說，蚵仔要肥美，環境穩定最重要，今年初東北季風吹不停，養殖海域風浪大，蚵仔就養不肥；進入夏季天氣逐漸穩定，加上近日不斷下雨，七股潟湖藻類因雨勢加速腐爛釋放養分，近1個月採收的蚵仔，保證又肥又鮮甜。
「多養了好幾個月，終於長大了！」漁民方文祥則說，年初蚵仔養不肥，只好放著讓它繼續長不採收，收成差時，一條蚵串產量不到1斤蚵仔，現盛產期一條蚵串至少有2、3斤，收成真的差很多。
昨天雖雨勢不斷，七股龍山里沿路，可看見許多大卡車滿載蚵仔，住家遮雨棚下也有許多漁婦忙著鋟蚵。
王文財說，往年元宵節後蚵價開始下跌，但今年一直到3月，沿海地區蚵仔還維持在1斤150元高價，盤商紛紛減少採購量，遊客想吃也望之卻步。產量穩定後，市場價格1斤跌至100元，「想吃肥美又便宜的蚵仔，現在正是好時機。」
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